Capítulo 5 - Transferido O tipo de dieta

Um dos cuidados que tenho na vida é o de me orientar baseado em realidades mais do que em rótulos. 

Rótulos são necessários na nossa vida mas, se não tomarmos cuidado, nos induzem a erros.  Se do mundo só vemos aparências,  focar em rótulos piora a percepção.  Sou positivista no que tange a considerar como verdade apenas o que for evidente por si mesmo.

A última coisa que queremos quanto a nossa saúde é o erro.  Em resumo, rótulos não são as coisas, são apenas os nomes delas. Assim, tendo presente essa verdade, evitamos erros.

Por isso, evito defender minha dieta retulando-a de Lowcarb ou o que for.  É claro que tendo eu reduzido o consumo de carbohidratos e aumentado o consumo de ovos, carnes e verduras, minha dieta se encaixa na Lowcarb. 

Afinal o que faço hoje comparado ao que fazia antes do diagnóstico da diabetes é simplesmente identificar e retirar o que puder de açúcar da minha alimentação, já que ele fica zanzando no meu sangue, provocando inflamação e entupimento nos vasos, matando as partes que por estes seriam irrigadas.

É curioso ver como pessoas se apegam a rótulos e passam a agir como se eles fossem mais importantes do que a realidade que representam.  Dia destes caí na besteira de dizer a uma youtuber, especializada na área,  que eu fizera a Keto antes de saber o que era isso. "-- Ha! Você não faz a dieta Keto, porque você ingere pouca gordura. "  Nem respondi porque  por aí vai o pensamento que se baseia em rótulos. Parece que se tranforma numa crença. Keto é o nome inglês para Ceto, cetogênica, que é uma dieta super restritra em carbohidratos, em que, para gerar energia, o metabolismo é induzido a utilizar corpos cetônicos em vez de glicose.

Mas voltando à vaca fria, já que me sobrava açúcar no sangue, fiz o que me pareceu razoável, que é reduzir ao máximo o consumo dele e gastar o estoque que tinha armazenado. Mas nos primeiros meses eu ainda aprendia os conceitos, mecanismos, fundamentos da nutriçãdo. Se minha alimentação tiver um nome bonito, isso é ótimo, se for um mix do que de melhor há em dietas, melhor ainda.

Se eu fosse obrigado a rotular minha dieta eu diria que é Lowcarb, beirando a Cetogênica, com fortes traços de Paleolítica, às vezes meio Carnívora, nunca Lowfat - baixa gordura!

Como eu disse, porém, eu nem sabia o que eram essas coisas, apenas segui orientações publicadas na internet por médicos renomados e convincentes por citarem fontes ou pela lógica  de pensamento.